Se elabora a partir de un coupage de uvas de la variedad Macabeo y Parellada. El período de crianza varía según el lote, pero siempre se sitúa entre los 9 y los 25 meses. Se elabora en Extremadura, concretamente en la localidad de Almendralejo, de arraigada tradición vinícola. Un cava sorprendente con aromas florales.