CAVA CASTELLBLANCH GOLD 24 75CL.
COUPAGE: Macabeo (40%), Parellada (10%), Xarel-lo (50%). CRIANZA: 9 - 12 meses. Siempre a una temperatura constante entre 12 - 14ºC. en la oscuridad de nuestras cavas subterráneas al abrigo de la luz y de los ruidos. NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo pálido. Remarcable desprendimiento de burbuja en efervescencia casi tumultuosa, propia de un cava con juventud y vitalidad, con formación de fino cordón en la superficie de la copa. En nariz destacan los aromas varietales perfectamente equilibrados con las ya incipientes notas de crianza sobre lías. En boca es franco y armonioso, con buen cuerpo gracias a la apreciable presencia de la variedad Xarel-lo en el "assemblage" de los vinos base de éste cava, dejando una sensación final de agradable equilibrio entre las notas ácidas y dulces.
Albamkt